大蒜长什么样子？都有哪些形态特征呢？

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　　中文学名蒜

　　拼音suàn

　　拉丁学名Allium sativum L.

　　别 称胡蒜、独蒜、蒜头、大蒜

　　门被子植物门纲单子叶植物纲

　　目百合目亚 目百合亚目

　　科百合科亚科

　　族葱族属葱属

　　形态特征

　　蒜多年生草本，全体具强烈臭辣味。地下鳞茎球形或扁球形，由6～10个肉质瓣状小鳞茎组成，外包灰白色或淡紫红色的干膜质鳞皮。叶数片，基生，扁平中实，条状披针形，灰绿色，宽约2.5厘米，长达50厘米。夏季开淡粉红色花;花葶高约60厘米，直立，圆柱形，伞形花序顶生，有膜质长苞片1～3枚;花常为珠芽所代替，通常为不育性，具长梗;花被6片，雄蕊6;子房上位，3室。蒴果。种子黑色。

　　生长习性

　　蒜原产亚洲西部或欧洲，世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。 适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。

　　药用价值

　　蒜味辛，性温。健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。

　　营养价值

　　大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。