莴笋属于什么品种？又有哪些生长的习性呢？

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　　中文学名莴笋

　　拼音wō sǔn

　　拉丁学名Lactuca sativa var. angustata Irish ex Bremer

　　别 称莴苣、青笋、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜、生菜

　　门被子植物门纲双子叶植物纲

　　目桔梗目亚 目

　　科菊科亚科舌状花亚科

　　族菊苣族属莴苣属

　　形态特征

　　莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，叶互生，披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序，花浅黄色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。花果期2-9月。

　　生长习性

　　莴笋原产地在地中海沿岸，根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，适宜种植在砂壤土上。

　　药用价值

　　宜食莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。忌食多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

　　营养价值

　　莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。