椰子粉结块怎么回事？椰子粉结块能吃吗？

之前购买的椰子粉，时隔一段时间重新打开却发现结块了，这让我不禁对保质期产生了疑惑。究竟为何椰子粉会出现结块的现象呢？

经过了解，原来椰子粉结块主要是因为受潮导致的。受潮的椰子粉容易发霉，不仅口感会变差，而且单纯用水冲泡也难以溶解，容易结块。为了避免这种情况，我们可以将椰子粉与其他固体饮料如杏仁粉、菊花晶、阿华田、奶粉等混合，然后加热水冲泡，这样不仅能改善口感，还能避免结块。

那么，椰子粉结块后还可以食用吗？只要椰子粉在保质期内，结块是可以食用的。结块是由于保存不当导致的受潮现象，虽然口感可能会有所影响，但仍然可以食用。

那么，如何正确保存椰子粉呢？最好在常温下保存，避免放在冰箱内，因为冰箱内的低温高湿环境容易造成椰子粉的潮解和结块。干燥密封的状态是避免椰子粉受潮的关键，所以一定要避免潮湿环境，罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。一定要避光保存，因为光线会破坏椰子粉中的维生素等营养成分。

椰子粉的营养价值丰富，富含人体所需的十八种氨基酸、蛋白质和多种维生素、钙铁物质等营养元素。常吃椰子粉可以为人体提供多种营养，均衡人体营养所需，提高肌肉活力，增强身体免疫能力等。对于椰子粉的神奇功效如预防心脏病、关节炎甚至癌症等说法，还需要进一步的科学验证。

至于椰子粉是否可以多食，需要小心其中的添加剂。很多椰子粉会添加色素、糖类、植脂末等添加剂来增加口感，这些添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积，可能给人带来一定的潜在伤害。纯椰子粉中的脂肪含量较高，因此过量食用容易摄入过多脂肪，导致增肥。在享受椰子粉的美味的也要注意适量食用。