蜜汁山药的正宗做法 蜜汁山药怎么做好吃

蜜汁山药：一道美味佳肴的探寻之旅

生活中的美食琳琅满目，你是否尝过一道名为蜜汁山药的佳肴呢？今天，让我带你深入了解这道美味的蜜汁山药，探究它的正宗做法，以及如何制作才能使其味道更加美味。

蜜汁山药的正宗做法

蜜汁山药的制作过程其实并不复杂。将山药洗净去皮，切成约7-8公分的小段。将水煮沸后，将山药焯水2分钟，以去除部分涩味。接着，将枸杞过热水，然后将焯完的山药过凉水，摆盘并撒上枸杞。将冰糖放入锅中煮融化，大火熬成粘稠的汤汁，将汤汁淋在山药上，一道美味的蜜汁山药就完成了。

如何让蜜汁山药更加美味

想要做出更加美味的蜜汁山药，需要注意以下几个步骤。山药去皮后，切成大小均匀的寸段。然后，将山药放入压力锅中，加入冰糖、蜂蜜和适量水。接下来，在炒锅中倒入少许油，加入绵白糖，小火熬至变色后倒入压力锅中，上汽后压2分钟焖3分钟。将煮山药的水倒入炒锅中，加水淀粉小火熬至粘稠，浇到蒸好的山药上，使其更加美味。

蜜汁山药的产地

蜜汁山药是一道以糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品，属于鲁菜系列。山药具有健脾开胃、补气养阴、助消化、补虚劳、益气力、止泻祛痰等功效，在这个春夏交替的季节更应该多吃点。

处理山药小技巧：防止手痒

在接触山药时，为了防止手痒，有两个小方法可以尝试。一是在削山药皮时，最好带个手套或在手上套个保鲜袋。二是将山药洗净后，整根丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，再接触就不会痒了。用菜刀轻轻划一下，外皮就能轻松去除。

蜜汁山药是一道美味又营养的佳肴，不妨在家中尝试制作，享受美食的也感受到了制作的乐趣。