镇江阳澄湖旅游攻略(阳澄湖景区旅游攻略)

1. 阳澄湖景区美食之旅

在莲花岛的北湖湾蟹业，这里有一家别具一格的农家乐蟹庄——莲花岛蟹庄。这里环境优雅，农家菜烹饪技艺高超，食材新鲜，尤其是自家养殖的大闸蟹，更是美味可口。老板热情好客，更可以带你去参观自家的养殖基地，感受大自然的馈赠，绝对是物超所值的体验。

2. 阳澄湖旅游探秘

鄱阳湖，我国第一大淡水湖，位于风景如画的江西省，面积达3960平方公里。其西北处的庐山，是避暑胜地。而阳澄湖，则是太湖下游的湖群之一，拥有岸线9.67公里，富有诗意。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，交通便捷，半小时车程即可抵达上海虹桥机场。这里不仅有着美丽的自然风光，更有众多的旅游设施和美食，如大闸蟹等水产品。

3. 阳澄湖周边游玩攻略

苏州阳澄湖的未来发展方向主要是休闲旅游度假和特色农业。这里的环境优美，风景迷人，拥有众多的旅游景点和公园。高档次的宾馆、度假区和养老社区更是如雨后春笋般涌现，未来这里必将成为人们休闲的好去处。这里的农家乐和美食也是吸引众多游客的重要因素。

4. 阳澄湖一日游精彩纷呈

阳澄湖是江苏省重要的淡水湖泊之一，位于苏州市区的东北方向。这里的水产资源非常丰富，盛产七十多种淡水产品，其中大闸蟹更是享誉中外。阳澄湖畔的美景更是让人流连忘返。这里还有众多的旅游设施和景点，如水上风情园、生态湿地等。北湖滨还有新石器时代的草鞋山古文化遗址，让人感受到历史的沉淀。

5. 阳澄湖骑行探秘之旅

阳澄湖的骑行线路分为大环线、中环线和小环线。其中小环线是环半岛的自行车绿道，串联了主要景点，非常适合轻松愉快的骑行游玩。在这里，你可以边骑边玩，欣赏美景，感受大自然的魅力。

6. 阳澄湖旅游攻略详解

莲花岛是阳澄湖中的一个四面环水的美丽岛屿。在这里，你可以先去船舱享用美味的农家菜大闸蟹，然后乘坐汽艇在湖上畅游，欣赏莲花岛的美景。接着可以前往阳澄湖大码头和浅水湾商业街，购买当地的特产和纪念品。还有莲湖池公园和阳澄湖公园等景点等待你的探索。

7. 阳澄湖春游路线推荐

小朋友们成群结队，兴致勃勃地来体验野趣。他们踏足阳澄湖畔，用心感受这片土地上的新鲜气息。从初春的荠菜、金花菜，到春水温暖时的马兰头、蒲公英，每一种野菜都在这里沐浴着阳光和湖水，散发出别样的鲜香。

荠菜，被苏州人亲切地称为“xia”菜，是这里的明星野菜。无论是煮羹、炒笋还是包馄饨，它都是鲜字当头。荠菜扎根深，矮小且分散，让人不得不弯腰寻觅。寻找荠菜是一场考验眼力的游戏，因为锯齿状的野菜众多，让人有些分不清。

马兰头，有红梗和青梗两种，同样可以食用。它的叶片鲜嫩翠绿，口感清爽，常作为前菜和开胃小食。独特的清香味让人沉醉，随手摘下一株，指尖就会沾染清香。经过简单处理，便是苏州春季餐桌上的开胃佳品。

蒲公英，作为野菜界的新宠，因其多种保健养生价值而受到人们的喜爱。清热解毒、消痈散疖、抗菌消炎、护胃养颜、保肝利尿等功效让人为之倾倒。无论是凉拌嫩叶还是泡水饮用，都是一种健康的享受。

挖菜好玩，野菜好吃。谷雨已至，春将逝去，不要错过最后的时机，来到阳澄湖畔，体验这份好玩与好吃。这里，是美食与自然的完美结合。

接下来，让我们聊聊阳澄湖镇的旅游攻略。大闸蟹，无疑是这里季节性的享受。唐代诗人李白曾盛赞大闸蟹为“蟹螯即金液”。秋风起时，蟹脚痒，正是品尝大闸蟹的最佳时机。母蟹的脐呈圆形，九月应食雌蟹，雌蟹黄满肉厚；雄蟹的脐呈尖形，十月则食雄蟹，雄蟹蟹膏足肉坚。

关于大闸蟹的吃法，多种多样。清蒸大闸蟹是最经典的做法，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。椒盐炒蟹则适合下酒，蟹汤浸水东芥菜则是一道清淡美味的菜品。淮扬蟹粉米饭则是米饭与蟹肉的完美结合，饭里透着淡淡的蟹香味。还有蟹粉干捞翅这道佳肴，是大闸蟹与金钩翅的完美结合。

在阳澄湖镇，不仅可以品尝到美味的大闸蟹，还可以体验到多种不同的旅游项目。这里，是美食与旅游的绝佳去处。一品蟹包盛宴在东兴顺隆重登场。这里的主角——蟹包，是一道令人垂涎欲滴的招牌点心。点缀着橘红色蟹子的蟹包，晶莹油亮，犹如花蕊般诱人。每一口都能品尝到大闸蟹的肉香混合着蟹膏、蟹子以及花枝胶的鲜美，让人回味无穷。

湖北，素有“千湖之省”的美誉，自古以来便是长江流域著名的“鱼米之乡”。这里的大闸蟹肉质细嫩，以个头大小论品质，最佳的是三两左右的大闸蟹。在紫菜苔酒家，您可以品尝到从湖北空运至羊城的大闸蟹。

湖北烹制的大闸蟹独具特色，重味够辣，让人在尚未动筷之前已感受到强烈的辣味。掀开大闸蟹的壳身，金黄色的蟹膏入口，清鲜滋味直沁喉头。这款河鲜大闸蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道香浓令人陶醉。

还有黄酒冻醉蟹的独特烹制方式，将大闸蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。享用醉蟹时，别忘了配上姜茶和醋，以暖肠胃。吃蟹的顺序也有讲究，蟹壳要留到最后吃，因为蟹膏等精华都在壳里。

挑选大闸蟹也是一门学问。要挑选壳贝色泽鲜明、有光泽、呈墨绿色的螃蟹，肚脐突出来的螃蟹一般脂肥膏满。足爪结实、脚毛丛生的螃蟹通常膘足老健。最佳的大闸蟹是在农历九月过后挑选的雄蟹，滋味营养最佳。

在品尝大闸蟹时，需要注意剔除腮、胃、心和肠这四个部位，因为它们带有大量细菌污物。

大闸蟹的吃法多种多样，除了清蒸和醉蟹，还有椒盐炒蟹、葱炒螃蟹和豉椒螃蟹等多种做法。如果您喜欢西式风味，可以尝试下一些XO酱，将螃蟹与面条搭配，是经典的港式做法。

每年蟹肥时，阳澄湖清水大闸蟹是人们的必争之蟹。其青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点以及肉质细嫩鲜美的口感，让它享有“蟹中之王”的美称。正宗大闸蟹的传统做法是清蒸，突出螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美。

在上海，一到了秋冬季节，就能享受到源源不断的新鲜大闸蟹供应，蟹宴可以从九月一直持续到过年。而广州的朋友则通常在十月才能品尝到新鲜的大闸蟹。不管是哪种做法，大闸蟹都是一道美味的佳肴，让人流连忘返。“九月圆脐十月尖，蟹肥花香菊花天”，这是对农历九月雌蟹肥美和十月雄蟹肥美的生动描述。在上海，人们爱在九月底和十月头，将蟹组成夫妻档，成对地享用。而在港沪两地，蟹的吃法有着独特的差异。

在香港，有一道特色菜——蒸蟹。这道菜的秘诀在于使用紫苏叶去除蟹的腥味，主张不蘸任何调料，趁热食用，品味蟹的原汁原味。工具也很简单，只需剪刀、钳子和挑勺。

而在上海，吃蟹的传统更为丰富。最传统的吃蟹工具甚至有八件之多，虽然现在有些工具将多种功能合并，但吃醋汁的讲究却从未改变。上海人挑选螃蟹馆子时，往往看重醋汁的味道。

对于不会吃蟹的人来说，可能会将蟹肉和壳一并咬下，真正吃入的蟹肉有限。而真正的食家却像刷牙一样，将半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。正确的吃法是先吃钳、爪，再掀盖享用蟹膏，这样不会走掉热气，也不会浪费任何蟹肉。

深秋初冬是青蟹丰收的季节，这时螃蟹既好又便宜。挑选螃蟹时需注意其新鲜程度，并尽量选择母的螃蟹，因为其黄多味美。螃蟹可以炒、蒸或煮，但大多数人会选择蒸或煮的方式，因为简单且能保留蟹的原始鲜美。在烹饪前需仔细清洗螃蟹，并将其泡在水中刷去泥沙。烹饪时需注意火候，先将水烧开再将螃蟹放入锅中。可以调汁作为蘸料，将新鲜的生姜切成细丝，加入醋和糖拌匀即可。

大闸蟹的烹饪之旅与品鉴艺术

大闸蟹的饲养与烹饪，其水质要求极为讲究。在广东，过去洪泽湖是大闸蟹的主要来源，每年六月至七月预付定金，深秋时节再运至广东。但因洪泽湖水污染严重，后来转向了阳澄湖，但数量有限。如今市场上标榜的阳澄大闸蟹多数为冒牌，但食客们早已习以为常。

大闸蟹的雌雄之别，在食客中流传着“九月团脐佳，十月尖脐佳”的说法。只要掌握时令，辨识雌雄，便不易受骗。大闸蟹的烹饪方式以煮为主，确保蟹的水分不流失。用冷水煮蟹，避免蟹被烫而挣扎，造成蟹黄的流失。原只大闸蟹需捆扎好放入开水中煮，同时加入姜葱、紫苏和老酒提味。

煮熟的大闸蟹掰开蟹盖，不蘸醋，用舌尖轻触蟹肉，略觉甜味，即为好蟹。吃大闸蟹比吃蛇碌更讲究吃相和技巧。最经典的吃法是吃完一只蟹仍然是一只蟹，先吃蟹盖，然后将蟹掰开，顺着丝缕吃蟹肉，最后将蟹脚、蟹钳吃完后分两边排好，蟹“肚脐”盖在蟹盖上翻身放在蟹脚中间，呈现一只完整的大闸蟹。

古人因惧怕蟹的外形而不敢品尝。蟹作为一种甲壳类动物，经过十几次的脱壳成长，被形象地称为“蟹”。蟹旁行的特点也让它被称为“螃蟹”。尽管有关蟹的高蛋白、蟹黄毒等争议不断，但大闸蟹的鲜美令人难以抗拒。

说到大闸蟹的烹饪方法，可谓是五花八门。除了清蒸大闸蟹的长盛不衰，醉蟹、椒盐炒蟹、葱炒螃蟹和豉椒螃蟹等也是常见的吃法。醉蟹的制作过程包括将蟹放入清水中摆放两天，然后拎出摆一天不喂水，用酒灌入嘴中，加入适量的盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子密封冷藏。椒盐炒蟹则是将鲜活净蟹切块，浸渍后炸至金黄，加入调料烩制。

阳澄湖清水大闸蟹是必争之蟹，享有“蟹中之王”的美称。其肉质细嫩鲜美，传统做法是清蒸，突出螃蟹的原形原味。上海地处蟹产区附近，秋冬时节有源源不断的新鲜大闸蟹供应。而广州因离产区较远，通常只在十月才能品尝到这一美味。

不会吃蟹的人，往往无法真正领略到蟹的美妙。真正的食家会像执牙刷刷牙那样，逐瓣咬开蟹壳，顺利吮入口中的是满满的蟹肉。正确的吃法是先吃钳、爪，再掀起蟹盖享用蟹膏。食蟹时一定要注意食用热气腾腾的蟹，因此边蒸边食为佳。可以用饭煲蒸蟹的办法，先在煲内放少量水，放上饭隔后把蟹放入锅内蒸制。这样一只接一只地食，都能保证蟹的热度。

在这品尝与制作的过程中，我们不仅享受到了大闸蟹的美味，更体验了一场关于食物、关于技巧的盛宴。秋食螃蟹全攻略：品尝鲜美蟹肉的独特体验

金秋之际，正是螃蟹丰收的季节，正是品尝螃蟹的最佳时刻。让我们一同走进这个蟹肉的世界，探索如何品味螃蟹的最佳方式。

一、挑选螃蟹的艺术

在选购螃蟹时，新鲜无疑是首要标准。选择活跃的螃蟹，大小皆可，但务必选择重量较大的。对于母蟹，由于其蟹黄丰富，更受食客们的喜爱。若是不懂分辨公母，不妨向身边的蟹友请教。

二、烹饪螃蟹的多样方式

螃蟹可生食，亦可熟食。生食需要借助酒和其他调料腌制数日，但这并不简单，需确保螃蟹的新鲜。对于熟食，炒、蒸、煮皆可。其中，蒸和煮的方式更为常见，炒制则相对麻烦。

三、清洗与烹饪的准备

烹饪前，必须将螃蟹清洗干净。将螃蟹浸泡在水中，使用刷子仔细刷洗其外壳，注意避免被螃蟹夹伤。

四、蒸煮与调汁

将清洗干净的螃蟹进行蒸煮。可以调制蘸料，将新鲜的生姜切丝，与醋和糖混合，制成美味的蘸汁。

五、品尝螃蟹的细致艺术

当螃蟹变为红色，即可品尝。揭开蟹盖，新鲜的蟹黄呈现眼前，这是螃蟹的精华所在。随后是洁白的蟹肉，最后品尝蟹腿。吃完螃蟹后，务必注意清理，避免腥味残留。

六、吃大闸蟹的小常识

尽管大闸蟹鲜美无比，但食用时仍需注意。大闸蟹性寒且带有湿毒，某些人群如皮肤病患者、体质虚寒者以及高血压、心脏病患者等需慎食。吃蟹时应用姜醋作调料，既助消化又杀菌。吃蟹配酒有助于驱寒。若感不适，可用姜片煮水饮用以暖胃。关于蟹与柿不宜同食的说法，也有其科学依据。

七、大闸蟹的养殖与烹饪技巧

大闸蟹的养殖水质十分重要。过去的洪泽湖是大闸蟹的主要来源，但因水质问题转移至阳澄湖。市场上标榜的阳澄大闸蟹多数为冒牌。在烹饪技巧上，煮蟹有讲究，必须用冷水煮以保证蟹的水分。吃完的大闸蟹若掰开蟹盖不蘸醋，舌尖轻触蟹肉觉甜即为好蟹。吃大闸蟹是一种技巧与享受的结合，最经典的吃法是吃完一只蟹仍然是一只蟹的形状。

八、古人对蟹的恐惧与我们的热爱

古代人因害怕蟹的外形而不敢食用。但蟹作为一种甲壳类动物，其鲜美无法抵挡人们对它的热爱。脱壳成长的过程和旁行的行走方式，使得蟹被称为“螃蟹”。沉醉于螃蟹的鲜美，一切顾虑都被抛之脑后。

秋食螃蟹是一次独特的体验，让我们在这个季节尽情享受螃蟹的鲜美吧！