青柠和柠檬的区别

青柠是柠檬家族中一个独立的品种，它从挂果到成熟一直都是青色，细闻会有一股柠檬香。而柠檬通常指的是黄柠檬，这种柠檬会随着果实的成熟而变黄，细闻会有一股浓郁的清香味。

1、颜色不同

颜色不同是青柠与柠檬的主要区别之一，青柠是柠檬家族中一个独立的品种，这种柠檬从挂果到成熟一直都是青色。而柠檬通常指的是黄柠檬，这种柠檬会随着果实的成熟而变黄。

2、味道不同

凑近仔细闻青柠时，可以闻到一股淡淡的柠檬香，它含有的维生素C会比柠檬高很多，这种柠檬的食用口感会更酸。而凑近仔细闻柠檬时，通常可以闻到一股浓郁的清香味。

3、形状不同

青柠与柠檬的区别还在于两者的形状，青柠的外皮颜色碧绿，表皮比较光滑，且果肉通透。而柠檬的表皮纹理相对比较粗糙，手感没有那么细腻，而柠檬的果肉颜色为淡黄色。